CANTINE LITAN – I grandi vini delle Cinque Terre
Cantine Litàn – I grandi vini delle Cinque Terre
“Il giardino dei Litàn, così veniva chiamato dal nonno degli attuali proprietari questo appezzamento tornato a rivivere nel 2000 quando la famiglia Cevasco decise di recuperare i vigneti ormai abbandonati nel Comune di Riomaggiore, nel Parco Nazionale delle Cinque Terre, Patrimonio Unesco.
In un contesto di così rara bellezza, è difficile non emozionarsi quando si passeggia in mezzo ai vitigni di questa cantina.
Dopo aver superato gli impervi terrazzamenti con il famoso “trenino a cremagliera”, avendo sempre di fronte il mare in un tratto di costa tra i più spettacolari in Italia, si raggiunge la vigna, tra le più impervie in assoluto per dislivello, praticamente a picco sul mare!
Con dedizione, passione e grande fatica, tutto qui avviene manualmente ed artigianalmente: la ripidità del pendio non permette l’impiego di nessun mezzo meccanico.
Qui nascono grandi vini, tra cui il celeberrimo Sciacchetrà, raro Presidio Slow Food, prodotto da sole quattro Cantine e qui nascono i grandi bianchi aromatici, freschi, mediterranei e di grande equilibrio.
Nel 2010, in Val di Vara, tra le verdi colline giusto sopra le Cinque Terre, l’azienda ha dato vita anche ad una piccola produzione di uve a bacca rossa, in una zona ottimale alla viticoltura dove la buona escursione termica tra giorno e notte permette di ottenere vini rossi con un ottimo ventaglio aromatico. Il metodo di coltivazione è tutto naturale.
Azienda Vitivinicola Cantine Litan, Via G. Matteotti, 32 F Riomaggiore- Cinque Terre
