Ca' Di Frara - Io Rosso Riserva Provincia Di Pavia IGP
Ca' Di Frara - Io Rosso Riserva Provincia Di Pavia IGP vino rosso fermo
Vino rosso con un blend equilibrato di prodotto uve Barbera, Pinot Nero e Merlot e che f a parte della linea Riserva Speciale dell’azienda.
CARATTERISTICHE
Rosso rubino intenso e riflessi granati. Marcato profumo di prugna e lievemente speziato. Al palato morbido, con equilibrata acidita’, tannini delicati e suadenti. Si sentono le spezie avvolgenti e le calde atmosfere mediterranee.
ABBINAMENTI
Perfetto con carni rosse, primi piatti opulenti e formaggi stagionati. Per momenti intimi e invernali.
ALTRE INFORMAZIONI
Regione: Lombardia
Denominazione: Provincia di Pavia Rosso I.G.P.
Vitigno: Barbera, Pinot Nero, Merlot
Collocazione geografica: Mornico Losana
Tipo di terreno : Argilloso - sabbioso
Altitudine: 100 - 200 m slm
Esposizione: Varie
Pendenza: Dal 15% al 32%
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 6600
Resa per ettaro : 90 q
Epoca di Vendemmia: Prima settimana di ottobre
Temperatura e periodo di fermentazione:22°/27° C per 20 giorni
Vinificazione: In rosso, pre-macerazione a freddo a cappello sommerso; fermentazione in acciaio inox
Affinamento:12 mesi in barrique; 4/5 mesi in bottiglia
PH: 3,65
Acidità̀ totale: 5,4 g/l
Tipo chiusura: Sughero naturale
Temperatura di servizio: 18°/19° C
Grado alcolico: 14% vol
Contiene solfiti
Prodotto da Ca di Frara Localita’ Casa Ferrari 1, 27040 Mornico Losana (PV)
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