Acetaia Cavedoni - Aceto Balsamico di Modena IGP "SAN LORENZO" Invecchiato 5 anni
Acetaia Cavedoni - Aceto Balsamico di Modena IGP "SAN LORENZO" Invecchiato 5 anni
Aceto balsamico di Modena IGP “ San Lorenzo” con 5 anni di invecchiamento in botticelle di rovere, ottenuto dalla lavorazione di aceti di diverse tipologie e mosti di uve trebbiano e lambrusco.
Prodotto interamente a mano.
CARATTERISTICHE
Aceto di media densità, di colore nero, con sentori aromatici e aciduli e con un gusto molto rotondo. Buono lo spettro aromatico, che presenta la caratteristica lieve acidità.
ABBINAMENTI
Condimento di grande versatilità che si presta a qualsiasi tipo di pietanza.
Si consiglia di utilizzarlo a crudo su: verdure fresche o cotte, frittate, risotti, carne, patate bollite o arrosto, formaggi di media ed elevata stagionatura.
ALTRE INFORMAZIONI
Durata del prodotto legale: 10 anni, di fatto illimitata
Densita' "20 gradi" 1.310
Titolo alcolometrico :0.06
Acidita' totale: 6 %
Formato: 250 ml
Prodotto da: Azienda Agricola Antica Acetaia Cavedoni dal 1860 - Via Guerro di Qua, 2 - 41014 Castelvetro (MO)
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