Castello Montesasso – Preludyo 2019 , Spumante Brut Rosè
Castello Montesasso – Preludyo 2019, Spumante Brut Rosè
Questo vino di Romagna dell’Azienda Castello Montesasso proviene dai vigneti che si trovano in località Montesasso, piccolo borgo storico a 380 m slm, caratterizzati da terreni di origine arenaceo-marnoso e da un clima preappenninico.
L’etichetta rappresenta un quadro del pittore romano Alessandro Trani, appartenente ai Cento Pittori di Via Margutta, “Paesaggi primordiali” – Tecnica mista su tela. I cromatismi del quadro rimandano naturalmente allo Spumante Rosè ottenute da uve Sangiovese.
CARATTERISTICHE:
Colore rosa antico luminoso, dal fine perlage. Spumante di spiccata freschezza con sentori di frutti rossi e note di crosta di pane. Dal profumo olfattivo pieno ed intenso con note di petali di rosa e fragoline di bosco.
ABBINAMENTI:
Molto versatile, ottimo per l’aperitivo e per piatti a base di pesce e crostacei o carni bianche.
ALTRE CARATTERISTICHE:
Denominazione: Spumante Brut Rosè
Vitigno: 100% Sangiovese, clone romagnolo
Localizzazione dei vigneti: Località Monte Sasso, antico borgo medievale a 2 km da Mercato Saraceno (FC)
Altitudine: 380 metri sul livello del mare
Natura dei suoli: Roccia marnoso arenacea e caratterizzate da un clima preappenninico, esposto a sud-est
Allevamento: cordone speronato bilaterale
Epoca e modalità di vendemmia: settembre, a mano
Metodo: Charmat Lungo. Ottenuto con il metodo di fermentazione naturale in autoclave chiusa. La durata del ciclo di spumantizzazione completo è di nove mesi di cui sei in autoclave a contatto con i lieviti e tre di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico: 12%
Zuccheri residui: 8.5 gr/l
Temperatura di servizio: 8º C
Numero di bottiglie prodotte: 3600. Ogni bottiglia è numerata
Contiene solfiti
750 ml
Castello Montesasso, Villaggio Montesasso, 17, 47025 Mercato Saraceno (FC)
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