Ca' Di Frara - Riesling Superiore Oltrepò Pavese DOP
Ca' Di Frara - Riesling Superiore Oltrepò Pavese DOP vino bianco fermo
Accattivante vino bianco prodotto interamente con uve Riesling Renano e premiato con i prestigiosi 3 Bicchieri della Guida Gambero Rosso. Questa particolare tipologia di uva trova nell'area dell’Oltrepò Pavese un microclima ideale per esaltare al meglio le proprie caratteristiche.
CARATTERISTICHE
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo complesso e ampio, con intenso sentore di frutti estivi maturi (banana matura, pesca e melone) vista la vendemmia posticipata. Queste sfumature si ritrovano anche al palato, dove morbidezza e persistenza sono perfettamente equilibrate e piacevoli.
ABBINAMENTI
Ideale con piatti a base di pesce e formaggi caprini.
RICONOSCIMENTI
3 Bicchieri Guida Gambero Rosso 2019
ALTRE INFORMAZIONI
Regione: Lombardia
Denominazione: Oltrepò Pavese Riesling Superiore D.O.P (denominazione di origine protetta)
Vitigno:100% Riesling Renano
Collocazione grografica: Oliva Gessi
Tipo di terreno: Calcareo - gessoso
Altitudine: 120 - 180 m slm
Esposizione: N NO
Pendenza: Dal 15% al 25%
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 6600
Resa per ettaro: 110 q
Epoca di vendemmia: Seconda settimana di settembre
Temperatura e periodo di fermentazione: 16° C per 18 giorni
Vinificazione: pressatura soffice
Affinamento: 4 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 12,5% vol
PH: 3,27
Acidità totale: 7,3 g/l
Tipo chiusura: Sughero o Stelvin
Temperatura di servizio: 14°/15° C
Contiene solfiti
Prodotto da Ca di Frara Localita’ Casa Ferrari 1, 27040 Mornico Losana (PV)
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