Terre Caudine – Olio Extravergine di Oliva Biologico IGP

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L’Olio Extravergine di Oliva Biologico IGP dell’Azienda Terre Caudine è un olio extravergine di oliva ottenuto unicamente dalla spremitura a freddo di olive raccolte a mano direttamente dagli uliveti di proprietà situati in Campania, nel Sannio Beneventano, regione dove la tradizione dell'ulivo è tra le più antiche d'Italia. 

La coltivazione delle olive (ai piedi del monte Taburno, ad un altitudine di circa 200 mt.) avviene in modo biologico con il solo utilizzo di concimi organici. Alla raccolta di fine ottobre segue una immediata spremitura delle olive con il tradizionale metodo di estrazione a freddo, in grado di preservare le caratteristiche organolettiche dell'olio.

L'olio è ottenuto dalle varietà di olive Ortice, Ortolana e Raccioppella.

RICONOSCIMENTI:

Ercole Olivario 2023 - Selezione Goccia d'Ercole Primo Classificato Extravergine Fruttato Medio

CARATTERISTICHE:

Olio extravergine di oliva fruttato-medio dal colore giallo con riflessi verdi smeraldo. Retrogusto leggermente amarognolo e piccante ma di grande equilibrio. Sorprendente la sensazione di morbidezza al palato.

ABBINAMENTI:

Olio di grande eleganza da essere apprezzato in purezza, su una fetta di pane caldo. Perfetto per condire zuppe a base di legumi, verdure e carni rosse grigliate.

ALTRE INFORMAZIONI:

Regione: Campania

Bottiglia: da 750 ml

Produttore: Azienda Agricola Terre Caudine, Piana del Mondo snc, Contrada San Pietro – 82019 Sant'Agata de' Goti

 

 

 

 

 

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